其具體內容包括：常研究、常整頓、常清潔、常規(guī)定、常清醒、常營銷。

常分類：把所有東西分成兩類：一類不再用了，一類還要用的。

常整理：將不再用的東西處理掉；還要用的東西降至最低用量并擺放得井然有序，做上任何人都明白的標記

常清潔：經常進行打掃，以保持清潔。

常維護：對分類、整理、清潔進行維護

常規(guī)范：對人的行為進行規(guī)范

常教育：通過批評教育使全體員工養(yǎng)成習慣。

“六常法”的真正精髓在于嚴格的規(guī)定，即定量、定質、定方法等。通過這種嚴格的規(guī)定既可以充分調動每一個員工的積極性，同時也保證了成本的不浪費，實現了精細化管理。而對消費者來說，通過這種精細的管理，可以確保自己所享用的菜品和享受的服務能實現統(tǒng)一化和標準化。與此同時，陳波表示，把“渝菜開發(fā)”與“六常法”相結合，能保證“渝菜”在全國推廣的規(guī)范化和標準化。

業(yè)內人士分析，實行“六常法”對改善廚房工作環(huán)境、餐廳采購、提高服務效率等都有很大好處，有利于規(guī)范企業(yè)管理，同時對餐廳提高服務質量也很有幫助。

實行了“六常法”的渝風堂，店的每一處清潔都有固定的人在固定的時間清潔；桌子上放多少盤子，位置怎么擺放都有嚴格的規(guī)定。而該店的廚房更是一改部分餐飲店，調料放置凌亂、做菜程序混亂的現象。每道菜要經過幾道程序，要放多少調料，調料分別安放在哪個地方都有嚴格的要求，充分實現了標準化管理