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飲食養(yǎng)生:藕枸杞百合5種食材過好秋季養(yǎng)生關(guān)
信息來源:酒店餐飲人才網(wǎng)   發(fā)布時間:2012-11-20   瀏覽:1472次

 

 四季都需養(yǎng)生,但由于夏季人體損耗過大,因此秋季養(yǎng)生好過冬,已經(jīng)成為很多人的養(yǎng)生理念。藥養(yǎng)不如食養(yǎng),為您搜羅幾種秋季養(yǎng)生食材,并推薦幾道簡單易做的秋季養(yǎng)生餐點。

  5種食材過好秋季養(yǎng)生關(guān)

  藕

  蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素和植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。

  蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養(yǎng)豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。

  枸杞

  枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效,而將枸杞根煎煮后飲用,能夠降血壓。

  但是,由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反,若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

  百合

  百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等,是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品,而且百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘等作用。

  大棗

  大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。

  不過,大棗雖然味甘、無毒,但性偏濕熱,故不能多食,尤其內(nèi)有濕熱者,多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。

  紅薯

  紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。

  2款湯羹去燥潤肺好健康

  五汁飲

  功效:去除體內(nèi)火氣、消渴除煩、滋陰潤肺,可以迅速補充體力。

  做法:1.先將梨切成塊,荸薺切成塊,藕切成條,甘蔗也切成條;2.將麥冬放進鍋內(nèi),加水300至500毫升,中火煮10分鐘左右;3.煮麥冬的同時,將藕塊、梨塊、荸薺塊和甘蔗一起放入榨汁機中打出汁;4.麥冬煮好以后,撈出麥冬,把麥冬湯倒進碗里,最后加入榨好的汁,“五汁飲”就做好了。

  銀耳蓮子羹

  功效:可以清熱養(yǎng)陰。

  做法:銀耳25克,蓮子50克。用水將銀耳、蓮子洗干凈入鍋中,加水煮至銀耳熟爛,加冰糖或白糟溶化,早晚各食1小碗。

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