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8款秋季養(yǎng)生糖水滋潤(rùn)甜蜜一整秋
信息來(lái)源:酒店餐飲人才網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2012-11-24   瀏覽:1286次

 

1、白果腐竹薏米糖水

  材料:

  新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。

  做法:

  1)把薏米泡水5分鐘,洗干凈,在一口鍋里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滾,轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)。

  2)把腐竹洗干凈,切塊,加入,再小火燉一個(gè)小時(shí),加糖適量,就好了。

  功效:滋陰潤(rùn)喉、抗疲去燥、清熱降火。

  2、雪耳玉米糖水

  材料:

  甜玉米2根、土冰糖2塊、枸杞子15克、紅棗8粒、雪耳1朵、水5碗。

  做法:

  1)雪耳用清水泡開(kāi),去蒂,撕成小朵。

  2)甜玉米去衣洗凈,削下玉米粒。

  3)紅棗和枸杞子洗凈,紅棗去核,枸杞子稍浸泡。

  4)煮沸清水,放雪耳、紅棗和枸杞子,用中小火煮40分鐘,至雪耳軟爛。

  5)加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。

  功效:清熱滋潤(rùn)、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、抗皺補(bǔ)血、養(yǎng)顏抗衰老。

 

    3、紅豆蓮子糖水

  材料:

  鮮蓮子150克、紅豆200克、陳皮少許、冰糖適量。

  做法:

  1)紅豆洗浄用清水浸3一5小時(shí)。

  2)陳皮用溫水浸軟。

  3)蓮子去殼洗凈。

  4)鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾,加入紅豆煮20分鐘。

  5)放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。

  6)最后加入冰糖即可。

  功效:補(bǔ)脾止瀉、利水消腫、清熱解毒、健胃生津、去濕益氣。

    4、西米湯圓糖水

  材料:

  西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖適量。

  做法:

  1)鍋放水燒開(kāi),放西米,慢火煮。

  2)在煮西米的同時(shí)可進(jìn)行揉搓湯圓的工作,用溫水和糯米粉攪拌,稀稠程度只要能搓成團(tuán)就可以了,用手搓成小團(tuán),大概比玻璃彈子大些。

  3)等西米煮至大半透明時(shí),放湯圓,稍滾下,再加少許冷水,再滾。

  4)滾至湯圓浮起,加糖和枸杞子,煮至沸騰,關(guān)火,立即打入雞蛋,用勺子勺些湯圓和西米在蛋面,靜放一小會(huì),再連蛋和糖水一起倒入碗。

  功效:暖胃補(bǔ)脾、養(yǎng)心安神、清潤(rùn)靜心。

    5、海帶白蘿卜糖水

  材料:

  海帶、白蘿卜、冰糖。

  做法:

  1)海帶切絲、白蘿卜切四方丁塊至高壓鍋加適量純凈水、適量冰糖。

  2)大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火五分鐘即可關(guān)火,入冰箱冰鎮(zhèn)至冰涼。

  功效:益腎固氣、抗氧防皺、降壓通脈、利水消腫。

    6、菊花普洱糖水

  材料:

  菊花6g、干山楂片9g、普洱茶9g、蜂蜜1湯匙(15ml)。

  做法:

  1)干山楂片清洗干凈備用。

  2)將干山楂片和菊花放入鍋內(nèi),加入300ml清水,大火煮20分鐘關(guān)火,之后將普洱茶放入湯水中沖泡開(kāi)。

  3)待茶湯涼后調(diào)入蜂蜜即可。

  功效:消脂解毒、利尿、降火氣。

    7、銀耳雪梨糖水

  材料:

  銀耳(1兩)、雪梨(1個(gè))、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)。

  做法:

  1)銀耳用清水浸泡1小時(shí),等它泡發(fā)開(kāi)后,剪去蒂部,以滾水焯一下?lián)瞥鰹r干水,再撕成小塊。

  2)紅棗洗凈,剪成兩半去掉核;雪梨洗凈削皮,切成塊狀。

  3)煮沸清水,放雪梨、紅棗、銀耳,用中小火煮40分鐘,至雪耳軟爛。

  4)最后放冰糖煮幾分鐘即可。

  功效:滋補(bǔ)暖身、潤(rùn)肺止咳、增進(jìn)食欲、幫助消化吸收。

    8、茅根馬蹄竹蔗糖水

  材料:

  茅根1扎、竹蔗4串、馬蹄250克、粉葛250克。

  做法:

  1)茅根洗凈,繞成一扎。

  2)馬蹄洗凈,去皮。

  3)竹蔗洗凈,每小根切成4份。

  )粉葛洗凈,去皮,切塊。

  5)所有材料放入鍋內(nèi),加適量水煮沸,改小火煲2小時(shí)即可。

  功效:滋陰補(bǔ)肺、降火降壓、生津解渴。

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