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五常法要點(diǎn)總結(jié)
信息來(lái)源:酒店餐飲人才網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2012-10-27   瀏覽:3648次

 

五常法是提升安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率及形象的竅門(mén)。

1、五常法實(shí)質(zhì)

清理→歸位→清掃→形象化→修養(yǎng)

常清理→把廢物扔掉或回倉(cāng)

常歸位→30秒內(nèi)找到要找的東西

常清潔→個(gè)人清潔衛(wèi)生責(zé)任

常象形→顏色管理和儲(chǔ)存的透明度

常自律→每天運(yùn)用五常法

2、五常法口訣

不用的東西清理掉

物品和位置要對(duì)號(hào)

每人的分區(qū)常清掃

線條和顏色是法寶

透明的總比暗的好

一眼看穿效率高

時(shí)時(shí)刻刻用五常

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